La transformation

Sitôt cueillis, sitôt transformés !

Les fruits sont cueillis parfaitement mûrs et travaillés le jour même en confitures, jus et sirops selon les principes suivants :

potscynorrhodonpas de congélation (sauf Nèfles et Cynorrhodons qui ont
besoin du gel pour terminer leur maturation) ;
peu de sucre (un tiers de sucre pour deux tiers de fruits).
Sucre de canne exclusivement
des cuissons courtes en bassine de cuivre. Ainsi, nous vous proposons une gamme de produits de qualité où la saveur du fruit et le plaisir de la dégustation restent nos priorités.

miseenbouteille

 

bassine

cuissonpissenlit

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CONFITURES, SIROPS, VINAIGRES, JUS ET CONDIMENTS